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在意大利吃什么和喝什么时臭气熏天的热

今年夏天很不愉快。

我知道你可能会想“嘿,但你在意大利,你有什么权利抱怨。”点了但是这2017年8月,我确实可以纽约时报已解决名称”路西法”“在南欧来解释这一现象。上周在佛罗伦萨,气温已经连续一个星期达到103-105,而我们只有一台便携式空调,我可能会考虑申请做我的妹妹-妻子。由于炎热和潮湿,我们倾向于留在室内的天,进而让我们有点反社会,直到夜幕降临。

当涉及到食品,我不幸的是还有食欲,但我坚持吃食物,不需要打开烤箱。甚至尼科也接受了冰”作为一个有效的食品集团。

对于那些正在寻找在意大利吃什么和喝什么在夏天的时候,希望这将作为mini-guide列表到的一些选项。显然有更多我可以包括,让我知道你会在评论中添加什么。

我的朋友Emiko Davies也写了这篇有用的小贴士在一个意大利的热浪,这是我的生存8月事件综述和A本月开放在佛罗伦萨的餐馆列表

食品(因为你不能吃冰淇淋,或者你能吗?]

生牛肉片

一道菜据说被朱塞佩Cipriani后威尼斯画家Vittore生牛肉片的标志性“Harry酒吧在威尼斯,,生牛肉片是牛肉或鱼生的或半生的薄切片,一般腌柠檬片,橄榄油,和顶部设有rucola parmigiana奶酪。我爱它,因为它要求我没有打开炉子,这是一个相对廉价的选择即使直接购买在你当地的屠户在意大利(让他们切薄!)我喜欢用柠檬汁腌一下,盐和胡椒和刺山柑冰箱里几个小时但之前添加橄榄油或者芥末。那天,你可以做任何你想做的事。这里的重要性在于肉的质量。

蜜瓜火腿

你经常在反面食中找到的一道菜——开胃菜任何菜单的部分,在搬到意大利之前,我不知道新鲜甜瓜和咸火腿比罗密欧和朱丽叶的爱情故事更重要。把熟的甜瓜切成薄片,或者舀出小球,用优质火腿包起来,然后再一次成为完美的晚餐开胃菜,你不想打开那个炉子。我明白了,我真的。

如果你想更多地了解这道菜在意大利的起源,威廉希尔中文网站,有一个n有趣的文章通过我的意大利厨房怀疑它的起源可以追溯到公元2世纪。一位医生认为这道菜成功地包含了当时必要的元素:火,空气,泥土和水。布拉沃Galeno。

意大利夏天的味道:火腿甜瓜。Ph值:@zumrut2017 # IreneFirenze

一篇文章共享的艾琳费伦泽(@irene_firenze)

插帽

最简单的菜,然而最令人满意的,的Insalata蔬从字面上看,所有意大利沙拉都大放异彩。这道菜来自阳光明媚的卡普里岛,一个地方,我要探索过去的复活节,是的,喜欢我的意大利番茄沙拉(你必须吃米歇尔安吉洛餐厅在那里。这道菜很简单,是最好的成分。Summer-ripened意大利番茄、香罗勒,确保手手的好质量EVOO细雨在你的杰作,洒上盐和胡椒。

各种蔬菜,,所有的天

这可能不是唯一的意大利然而自从我搬到这里,我完全可以理解意大利白眼给当人们认为他们吃的是披萨和意大利面,或者在佛罗伦萨,巨大的牛排。相反,我们生活在一个丰富蔬菜文化饮食季节性的聚集地,在夏天,我们通常只吃蔬菜作为主菜,因为它们很容易提前准备。事实上在这个城市是我最喜欢的一个地方Carduccio在奥尔特拉诺,提供美食沙拉的有机餐厅,和新鲜果汁和本地产品在托斯卡纳的一个农场。或者去”隔离tiepida”一个温暖的夏季沙拉青豆,土豆,和夏天的松露,加布里埃尔使沙拉再次变得性感,在B.O.r.G.O on Borgo San Frediano145 r。这个地方是宝石。

我爱任何腌制或烤南瓜,茄子经常是主恒星的丰度和承受力。我的其中一个最喜欢的食物作家蕾切尔罗迪有一些使蔬菜再次性感的抗巴斯蒂食谱就在这里。或者是用我最喜欢的一个盘子cannolini白豆,金枪鱼,切成薄片的红洋葱和洋葱。下毛毛雨用特级初榨橄榄油,混合一些新鲜的香草沃伊拉,填充,夏天美味午餐。

章鱼沙拉

我可以看到我在德克萨斯州的家人在列表的这个版本上做鬼脸,我有点明白了,但是如果我诚实的话,我真的没有,不经过10年的生活在意大利。真理对话章鱼是该死的美味,如果处理得当,而且稠度不像轮胎橡胶,它可以是最迷人的一个冬季和夏季的菜肴。我会诚实的,我还没有把这个在家里,,这道菜有7月的厨房包括用压力锅烹饪章鱼,并用橄榄和松仁食用。

从艾琳Bistrot Piazza della Repubblica章鱼沙拉

潘扎奈拉——面包永不浪费

你可能会惊讶于佛罗伦萨一些最具代表性的菜肴是以面包为基础的,贷款给cucina概念或“可怜的厨房”意大利的过去时没有浪费。在意大利美食中,稳定面包一直是关键配料。panzanella是一个很好的夏天干面包制成的沙拉,黄瓜,西红柿,洋葱和新鲜罗勒一个方便的方法好奇的胃口,,如果你想要有创造力,,从Emiko戴维斯这个蛤版本是鼓舞人心的实力我扩大我的鲜贝。

饮料和甜点(Nico最喜欢的)

凝胶-是的,你可以吃午餐,早餐,晚餐,小吃,第二次晚餐

老实说,这个列表中的一个元素不需要介绍。冰淇淋是一个最喜欢的无论你在意大利,我承认我经常喜欢吃午饭在这个夏天的热浪。虽然意大利各地的城市里到处都是冰淇淋,它并不总是自制的,我经常看到游客拿着大锥形的垃圾在威奇奥桥周围。避免巨额五颜六色的冰淇淋的主要街道佛罗伦萨,转而寻求真正的工匠的地方。

你可以看看我的推荐餐厅列表去哪里吃冰淇淋吗检出的好奇欲望。

意大利软饮料:Chinotto andGazzosa

你可能已经发现这些瓶装软饮料深受意大利人的喜爱,如果你想成为当地人的话当然值得一试。奇诺托是由myrtle-leaved橙的果汁的水果树,有一个苦乐参半的味道我不是很喜欢,而Gazzosa更符合我的风格,轻甜饮料和水,糖和阿马尔菲柠檬。几个世纪以来,加索萨是一种典型的饮料,它把液体放在阳光下发酵(有点像我家人的传统)太阳茶”在德州),而优雅的瓶子里的那瓶显然是商业化的。有更多的饮料值得知道意大利100%所以我建议是否可以列表看看你还想尝试什么。

卡菲康吉亚乔:与杏仁牛奶咖啡

我有我的第一个“咖啡con ghiaccio”(加冰的咖啡)加杏仁奶按旅游发现实验。我记得坐在酒吧里莱切冷却用清新的玻璃杯,基本上意识到这是咖啡因爱好者的夏日天堂。从那以后我的生活就不一样了。我总是很着迷的历史这样的饮料,这并不奇怪,这不像是一种意大利本土饮料,而更像是一种产自亚洲和南美洲的饮料,然后才进入地中海沿岸(你可以读到在这篇精彩威廉希尔中文网站的文章中详细介绍它通过Gambero Rosso

你好奇在佛罗伦萨威廉希尔中文网站哪里可以试试??除了在家里(容易),我喜欢服务在Todo Modo书店关于视频化石和洋地黄

格兰尼塔——甚至更好当你结婚蛋糕

我永远不会忘记我生命最好的它。两年前是我的生日,尼克和我在一个通过野生卡拉布里亚和公路旅行跳上船去埃奥利安群岛西西里岛海岸。在黑沙滩游泳之后,我需要在晕倒之前用冷水冷却,天气热得令人难以置信。我的运气,格兰尼塔——semi-frozen西西里的魔法冰甜点/早餐/午餐的答案我的梦想那一天,我不会忘记它。它是用水/冰,新鲜水果和糖腌成简单的糖浆。我最喜欢的是由牛奶制成的并在一个大胖的蛋糕,任何女孩都能收到的最好的礼物。

去哪里在佛罗伦萨的格兰尼塔吗

  • Gelateria Carabe,, 通过Ricasoli60/R
  • 伊尔普•罗科皮,, 通过饰面的罗·60 /红色。
  • 阿拉是西西里亚,, 阿尔法尼视频,127。
  • 我爱你,, Viale菲利普·诗。
  • Sangelato,通过Marco Minghetti,17。

来自普罗科皮奥的西瓜花岗岩。天堂

桃子在白葡萄酒是强大的好

浸泡在白葡萄酒(或红色!(使桃子更好吃,尤其是当你注入一点薄荷,在上面放上凝胶和一些饼干碎片。在佛罗伦萨,我曾多次为来宾安排晚餐,结果证明这是一贯的(而且非常容易)赢家。配方在意大利杂志在这里。

柠檬汁-成人柠檬水

如果你去过意大利,你可能已经尝试过的餐后limoncello。扑鼻,甜,它还包相当穿孔当你需要你的消化能力在大餐后踢。令人惊讶的是,如果你有耐心,柠檬大提琴在家里很容易做。关键是要变得非常好,有机柠檬我的朋友Osteria della Enoteca的Shannon和我分享了她的关键食谱在这里。我还建议在自己的注入,limoncello非常美味和薰衣草其他草药喜悦。

Aperol喷

在我第一次在户外喷洒开胃酒之前,它官方的味道并不像夏天。的混合普赛科开孔或坎帕里,加一点苏打水,再配上一片橙子。你会发现这在开始时间是一个受欢迎的选择,特别是对于那些喜欢轻一点的东西。

历史可以追溯到奥匈帝国。特别是现在的意大利威尼托地区(记住意大利是一个相对的国家)新的“事情)。你是否喜欢你的aperol和金巴利(我是aperol女孩自己),这有点像品尝阳光。好啊,那有点俗气,不过你说对了??

Affogato al咖啡

如果你要淹死我,,请煮咖啡。一个可爱的意大利甜点叫到底,,affogato al咖啡,想象与意大利浓缩咖啡和奶油冰淇淋超过如果你觉得昂贵,上面放一些烤的,榛子碎(我试着在普利亚区)。超级简单,Italicana厨房有一个配方你可以在这里跟踪

时髦的选择:用椰奶或补水冷冲

不是意大利佛罗伦萨但喝一杯我个人喜欢秩序是冷的啤酒在冰椰奶。对于那些新来的冷酿它是一种咖啡注入冷,或室温条件。它让我想起在德州长大,使“太阳茶”(少了很多潮人的地狱)在我们的后门廊。

冷啤酒时添加添加椰奶,我得到了我在Ditta Artigianale通过Sprone报称。

或者你可以得到一个冰冷的啤酒,配奎宁水有点奇怪在舌头起初但很快很清爽。我挑在哪里喝,,洋地黄琵琶咖啡馆通过Gioberti上。

贝利尼——今年夏天保持桃色

正如你在意大利所知道的,他们喜欢保持尽可能季节性。这适用于新鲜水果和蔬菜,甚至夏天饮料像桃子似的贝里尼这是了不起的,只要它实际是用新鲜的白色桃泥,prosecco也许顶部设有一个小薄荷(我个人除了)。据说它是1948年在威尼斯的哈利酒吧发明的,从那以后我们再也没有回头看过。你可以得到配方在这里

来和我们一起庆祝夏天新鲜桃子贝里尼# mondaymotivation # irenefirenze

一篇文章共享的萨伏伊酒店(@hotelsavoyFlorrence)

咖啡冰淇淋-詹姆斯邦德的浓缩咖啡

我喜欢我的咖啡动摇不了。詹姆斯·邦德的冷咖啡饮料绝对是最酷的。shakerato咖啡,,与冰咖啡动摇添加了一个简单的糖浆冷却玻璃(或不)服务。我以前认为意大利人习惯于没有冷咖啡的炎热天气,直到我发现这个神奇的东西,在家,很容易复制混合物。你最多可以在意大利各地找到咖啡馆,只要指定是否要加糖。

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3评论

  1. 回复
    帕姆
    10.08.2017在一点

    Vitello·顿涅茨

    1. 回复
      少女气质
      10.08.2017在51

      好一个Pam!其实我喜欢金枪鱼酱牛肉太. .

  2. 回复
    托尼姆
    在23:56 11.08.2017

    几年前,我们七月初在佛罗伦萨/西耶那州,每天喝几加仑的艾波罗·斯普利茨,吃凝胶状的体重!我想如果它必须是可怕的至少有一些美味的帮助。

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